(生意場(chǎng)訊)姜淑蕙在美國(guó)闖蕩十幾年，用她的話來(lái)說(shuō)，經(jīng)歷了好的、壞的、酸的、甜的、幸福的、痛苦的、快樂(lè)的、悲傷的，“好日子終于盼到了”。

　　她與她的丈夫一塊經(jīng)營(yíng)著烤肉串生意，美味飄香，受到了很多美國(guó)食客的追捧?，F(xiàn)在在她的店鋪里，有一半的食客都是回頭客，在網(wǎng)上也獲得了很高的認(rèn)可。

　　據(jù)美國(guó)《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，山東赴美的姜淑蕙在美國(guó)磕磕碰碰了十多年，用她的話來(lái)說(shuō)，經(jīng)歷了好的、壞的、酸的、甜的、幸福的、痛苦的、快樂(lè)的、悲傷的，“好日子終于盼到了”。在美國(guó)遭受經(jīng)濟(jì)衰退打擊的時(shí)候，她卻找到了事業(yè)的方向，烤肉生意蒸蒸日上，同時(shí)也找到了自己幸福的歸宿。姜淑蕙從高鍋里舀出了一瓢家鄉(xiāng)祖?zhèn)鞯乃椒坎?mdash;—山東酥鍋、陳醋、黃糖、辣醬、大料、香油、海帶、魚(yú)、骨頭、大肉、長(zhǎng)白椰菜，層層迭迭。

　　“嘗一碗，就明白我們過(guò)的日子。”她笑著說(shuō)。

　　生活磨難撮合異域情緣

　　來(lái)自山東濟(jì)南的姜淑蕙曾在某洗衣機(jī)廠工作，十多年前前往美國(guó)，當(dāng)過(guò)中餐館洗碗工、衣廠女工、保姆、清潔工、按摩技師。過(guò)的是手停就口停的日子，生活很不穩(wěn)定，迫使她養(yǎng)成了吃苦耐勞和節(jié)儉。

　　姜淑蕙在鳳凰城居住時(shí)期是她人生的低谷。2006年8月，精品店的轉(zhuǎn)讓廣告令一直都指望靠小生意謀生的姜淑蕙心動(dòng)。討價(jià)還價(jià)后姜淑蕙以2郾5萬(wàn)美元的代價(jià)把店鋪、存貨全都接了下來(lái)。

　　正當(dāng)她對(duì)小生意滿懷信心時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)前店主所做的進(jìn)銷登記全是假賬，果然，店鋪開(kāi)張3個(gè)月才做成了十多個(gè)顧客的生意，每個(gè)月近3000美元的租金雜費(fèi)讓她不得不提前撤場(chǎng)。被寄予厚望的首次創(chuàng)業(yè)，姜淑蕙差點(diǎn)財(cái)屋兩空，“忙了近10年，到頭來(lái)一切都是瞎掰。”姜淑蕙忿忿地說(shuō)。

　　詹姆士與母親、養(yǎng)父及3個(gè)弟弟在東岸康涅狄格州一個(gè)拮據(jù)的家庭長(zhǎng)大。為了生活，他11歲就開(kāi)始偷著去打散工。他說(shuō)，自己沒(méi)讀到高中畢業(yè)就找工作，后來(lái)以半工半讀的方式在小區(qū)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)。

　　在計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)的世界，詹姆士找到了自己的事業(yè)方向。后來(lái)的十多年中，他應(yīng)聘到西岸的一家計(jì)算機(jī)公司，負(fù)責(zé)海外客戶的計(jì)算機(jī)技術(shù)維修，薪酬不菲，還每年往返于不同的國(guó)家和地區(qū)工作，這段時(shí)光成了他最享受的人生。

　　萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，詹姆士成了美國(guó)經(jīng)濟(jì)衰退下最早的一批犧牲品，他被公司解雇了，前妻帶著女兒離他而去。他多么希望能在自己熟悉和喜歡的計(jì)算機(jī)行業(yè)重新開(kāi)始自己的人生。

　　大半年過(guò)去了，所有的求職信都石沉大海。

　　1986年5月27日，康涅狄格州與中國(guó)的山東省締結(jié)了友好關(guān)系，似乎在冥冥之中注定了將在20年后要撮合這份異國(guó)情緣。2005年，詹姆士認(rèn)識(shí)了姜淑蕙，相似的人生際遇，讓他倆走到了一起。兩年后，詹姆士與姜淑蕙結(jié)婚了。

　　為了生活，詹姆士和姜淑蕙搬到舊金山東岸圣利安德魯(SanLeandro)，只要能攢錢又不違法，夫妻倆什么都干。姜淑蕙從不相信“貧賤夫妻百事哀”這個(gè)邪。3年來(lái)，夫唱婦隨，精打細(xì)算的日子倒也過(guò)得和和美美。

　　從烤羊肉串找出路

　　俗話說(shuō)，七十二行，行行出狀元。姜淑蕙實(shí)在不甘心事倍功半的活計(jì)，她與大姐合議后，決定從自己最拿手的烤羊肉串烤開(kāi)始。不久，她參加了《星島日?qǐng)?bào)》在紅木城舉辦的工展會(huì)，小試牛刀，與詹姆士買烤羊肉串居然忙得不亦樂(lè)乎。兩天下來(lái)，除去各種開(kāi)銷，略有盈余。初戰(zhàn)告捷，給姜淑蕙帶來(lái)了信心。小本經(jīng)營(yíng)“特色風(fēng)味小吃”，他們邁出了事業(yè)的第一步。

　　沒(méi)有多少本錢，租不起固定商鋪，只有實(shí)施“游擊戰(zhàn)”。詹姆士在網(wǎng)上搜羅了灣區(qū)大大小小的跳蚤市場(chǎng)，但都因?yàn)閿偽挥邢薅话才旁谳喓蛑?。好不容易發(fā)現(xiàn)有新開(kāi)張的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，因有規(guī)定場(chǎng)內(nèi)不允許燒烤而作罷。于是，他們把希望放在灣區(qū)各種派對(duì)。舊金山、圣馬刁、圣荷西、聯(lián)合城、阿拉美達(dá)等，只要有派對(duì)，他們都不放過(guò)。“查詢和填報(bào)申請(qǐng)表都靠老公去辦，我和大姐就準(zhǔn)備燒烤用的配料、設(shè)備。”姜淑蕙說(shuō)。

　　生意場(chǎng)上有賺有虧是家常便飯，但對(duì)于姜淑蕙來(lái)說(shuō)實(shí)在是虧不起。一次，舊金山舉辦的數(shù)十萬(wàn)人聲勢(shì)浩大的巡游場(chǎng)面，光顧的客人卻寥寥無(wú)幾，光是場(chǎng)租他們就虧了3000美元。同樣在市政府前廣場(chǎng)，7月4日、5日兩天的美國(guó)國(guó)慶派對(duì)，光是烤羊肉串就狂賺了2000美元。大虧大賺，都讓他們始料不及。于是，姜淑蕙和詹姆士開(kāi)始研究市場(chǎng)：派對(duì)內(nèi)容、顧客類型、消費(fèi)心理和行為、飲食文化、腌制的配料和烤制的方法、銷售手法、推廣方式等等，都成了他們重新要面對(duì)的課題。“以前從未經(jīng)歷過(guò)的，現(xiàn)在只有一步一步摸著石頭過(guò)河。”夫妻倆在教訓(xùn)中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

　　爐火正旺，羊肉美味飄香

　　舊金山石頭城的周日農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不久隆重開(kāi)張，姜淑蕙總算租到一個(gè)攤位。“真沒(méi)想到，烤羊肉串居然烤出了名堂。”在她的店旁邊一頂白色的帳篷因?yàn)閺堎N著一行醒目的中文字而顯得與眾不同。帳篷后面，爐火正旺，烤架上的羊肉發(fā)出滋滋的響聲，彌漫著孜然混合烤肉所特有的香味。帳篷前，客似云來(lái)。蔚藍(lán)的天空下，姜淑蕙臉上掛著燦爛的陽(yáng)光。

　　原來(lái)，看似簡(jiǎn)單的烤羊肉串生意，想做得好，就要花不少精力，也要投入不少本錢。為了滿足不同場(chǎng)合的需要，她添置了一大兩小的燃?xì)鉄緺t和氣灶、五罐液化氣、便攜式冰箱、水罐、戶外桌椅、帳篷，還按規(guī)定租用了專業(yè)的配餐廚房。每趟外出擺攤他們都要提前一天準(zhǔn)備，采購(gòu)、切肉、腌制、做餡料；當(dāng)天最起碼要提前兩個(gè)小時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)，搭帳篷、裝爐具、和面團(tuán)、包肉餡。當(dāng)一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，已是汗流浹背，收攤時(shí)，累得腰酸背痛，開(kāi)著小貨車回到家，還要逐一清洗，收拾各種器皿到深夜。

　　念起她的烤羊肉經(jīng)，姜淑蕙就滔滔不絕：最好是精肉上粘連一點(diǎn)肥肉，這樣肥瘦相間，肥肉增添了香味，再和精肉混合又不會(huì)膩口。姜淑蕙說(shuō)，燒烤的東西就是要新鮮熱辣，只有隨點(diǎn)隨烤才有味道。為此，要預(yù)先把一部分羊肉串烤至六七成熟，顧客來(lái)了，再加配料和加熱，此時(shí)，羊肉串才烤得恰到好處，咬一口，新鮮羊肉的香味和濃濃的汁液頓時(shí)溢滿開(kāi)來(lái)，細(xì)細(xì)嘴嚼，齒頰留芳。

　　姜淑蕙精明，詹姆士也不楞。為了發(fā)展?jié)撛陬櫩?，他把各品種化整為零，一串羊肉、一個(gè)煎餃都有交易，姜淑蕙正滔滔不絕地贊揚(yáng)老公經(jīng)營(yíng)有道，冷不防詹姆士吐出一句“就是要你知道我們的厲害！”石頭城的小攤子守了第三趟，還真是讓姜淑蕙“守得云開(kāi)見(jiàn)月明。”后來(lái)，海灣大橋封閉檢修，他們晚到了一個(gè)多小時(shí)。

　　“一路上電話響個(gè)不停，都是問(wèn)我們?yōu)槭裁催€不到？真沒(méi)法子！”姜淑蕙的話語(yǔ)中帶著幾分自豪，“帳篷還沒(méi)支開(kāi)，吃過(guò)的回頭的老主顧早就排得滿滿的。”詹姆士說(shuō)，中、西顧客人數(shù)的比例約為50%，超過(guò)一半是回頭客。還常常有顧客溜到攤位后面，瞧瞧美味的烤羊肉串是怎樣炮制的。

　　回頭客，常常會(huì)得到意想不到的贈(zèng)品，如：咸甜香酥雞腿、山東酥鍋、香煎肉菜餃子、蔥油千層薄餅，還有許許多多家鄉(xiāng)特色小吃，只可惜有限的地盤，3個(gè)人6只手，是怎樣都無(wú)法張羅過(guò)來(lái)的。他們都巴望將來(lái)能擁有一家屬于自己的店鋪，希望把家鄉(xiāng)所有的美食都帶到灣區(qū)來(lái)。

　　超越語(yǔ)言姐弟戀

　　“別人看來(lái)我們是姐弟戀。”姜淑蕙坦言自己大詹姆士9歲，但丈夫?qū)ψ约菏潜幼o(hù)有加，她也樂(lè)得常常扮演小鳥(niǎo)依人的角色。她為有人給自己遮風(fēng)擋雨而覺(jué)得慶幸。最令人費(fèi)解的是，姜淑蕙與詹姆士常常無(wú)法明白對(duì)方問(wèn)什么、說(shuō)什么。但奇怪的是彼此之間都明白對(duì)方需要什么、想做什么。有時(shí)，一個(gè)單詞、一個(gè)動(dòng)作、一個(gè)眼神便心領(lǐng)神會(huì)了。

　　姜淑蕙說(shuō)，跟了他兩年，自己的英文退步了，“我的話還沒(méi)講完，他就明白我想說(shuō)什么，根本就沒(méi)有練習(xí)口語(yǔ)的機(jī)會(huì)。”詹姆士馬上反唇相譏地說(shuō)，與她相處兩年，自己的中文還沒(méi)學(xué)好，英文竟然就開(kāi)始退化了，“她不咸不淡的英文說(shuō)順了竟變成了我的口頭禪，一不留神說(shuō)漏口，電話對(duì)方的客戶還以為我是中國(guó)的新移民。”看來(lái)，不費(fèi)唇舌卻能明明白白過(guò)日子，夫妻倆的修煉真的不簡(jiǎn)單。“面對(duì)文化的差異，彼此都盡可能去適應(yīng)與融合，畢竟都是過(guò)來(lái)人。”姜淑蕙與詹姆士的共同愛(ài)好是一起坐在沙發(fā)上看電視，一起開(kāi)車到外州旅游。不過(guò)，姜淑蕙說(shuō)目前正在創(chuàng)業(yè)，要爭(zhēng)取一切在類似農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、街會(huì)擺攤的機(jī)會(huì)。詹姆士說(shuō)，他在網(wǎng)上查過(guò)，他們的“家鄉(xiāng)”烤羊肉串在灣區(qū)是第一家，網(wǎng)上還有不少食客對(duì)他們的出品贊不絕口。“如果每周能擺攤5天，平均每天能賺到500美元，一個(gè)月就有1萬(wàn)美元啦！”他們憧憬著美好的未來(lái)。