據巴西甘蔗行業協會（Unica）表示，2011/12年度（4月到次年3月）巴西甘蔗加工量將達到5.685億噸。這要高于上年的甘蔗加工量5.567億噸。
Unica表示，在5.685億噸的甘蔗加工中，54.7%的甘蔗加工將是生產乙醇，相比之下，上年為55.3%。
2011/12年度巴西乙醇產量將達到2550萬立方米，相比之下，上年為2540萬立方米。
與此同時，2011/12年度巴西食糖產量將達到3460萬噸，相比之下，上年為3350萬噸。
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